5大栄養素と違うファイトケミカルの機能

こんにちは川西市萩原台にある

 

 

痩身サロンre:bonです(*^_^*)

 

 

「注目の栄養素」

 

抗酸化力を持つ「ファイトケミカル」が注目されています。

 

ファイトケミカルとは、野菜、果物、豆類、イモ類、海藻、お茶やハーブなど、

植物性食品の色素や香り、アクなどの成分から発見された化学物質です。

抗酸化作用、抗がん作用、免疫力をアップ・調整作用など、

健康維持・改善に役立つのでは!?と期待され、研究が進んでいます。

中でも注目したいのが、体の酸化を抑え、免疫力をupしてくれる効果がある

抗酸化力です。

 

 

ファイトケミカルを多く含む野菜や果物に効果的な色は「赤」・「紫」・「黄」

強い抗酸化力を持つ、赤色の野菜や果物

体の酸化を防ぎ、体や肌の老化予防に!

トマト・パプリカ(赤)・いちご・クランベリーなど…

     

老化予防の他に血液をサラサラに!

紫キャベツ・ブルーベリー・ラズベリー・あずき・赤ワインなど…

     

βカロテンが免疫細胞を強化し、体内でビタミンAに変換されるため、

鼻・喉の粘膜の強化、また、紫外線による肌細胞のダメージを修復し

ターンオーバーを促進させる働きも持ちます。

みかん、たまねぎ、キウイ、トウモロコシなど…

     

ファイトケミカルは、私達が健康に生きるために欠かせない物質で、

野菜や果物を食べることで摂取できます。

しかし、その多くは、細胞や細胞膜の中に隠されており、

細胞膜を壊さなければ体内に吸収されないのです。

 

細胞膜を壊す最も簡単な方法は!

 

「加熱することです。」

 

野菜を加熱してスープにすると、細胞膜が壊れて

ファイトケミカルの大部分がゆで汁の中に溶けだしてきます。

ファイトケミカルは安定的な物質で、熱に強く、

加熱するしても効果は失われません。

 

野菜は「熱を加えるとビタミン類がはかいされる。」

なので、生で食べるサラダがおススメですが、

抗酸化力の面では、加熱してスープなどで摂取するのが効果的です。

 

 

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体験コースもあります!

 

     

 

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 先日、院長先生が交通事故医療情報協会の勉強会で

少しお話させて頂きました。

 

当院は交通事故対応に自信があります!!

 

 

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